이탈리안 레스토랑 창업, 성공비결이 있다 프랜차이즈 이탈리안 레스토랑 ‘일마지오’, 창업시장에서 수익성 높은 아이템으로 주목 최근 창업을 희망하는 예비창업자들 수 역시 기하급수적으로 늘어가고 있다. 하지만 창업시장에서 잘된다 싶은 업종은 이미 포화상태이고, 겨우 돈을 들여 시작한 창업이라 해도 불황의 그늘을 피하지 못하고 주저앉게 되는 경우가 허다하기 때문에 막상 도전하기란 쉽지 않은 것이 현실이다. 그러나 이런 와중에도 얄미울 만큼 꾸준히 고객들의 사랑을 받는 업종은 반드시 존재한다. 특히 다양한 계층보다는 특정 계층을 집중적으로 공략에 초점을 맞춘 다양한 외식 전문점이 대표적인 케이스라 할 수 있다. 이탈리안 레스토랑 ‘일마지오’ 역시 여성층을 공략할 수 있는 경쟁력을 갖춰 높은 인기를 누리고 있는 이탈리안 요리전문점이라고 할 수 있다. ‘파스타와 를 주 메뉴로 하여 리조또, 스테이크, 샐러드, 와인을 갖추고 정통 이탈리안 요리를 한국인의 입맛에 맞게 조리하고 있어서, 고객만족도가 매우 높다.
여기에 매장 전체를 선명한 레드와 그린의 조화로 세련된 감각을 살리고, 고급 와인병과 글라스 등의 소품으로 사용해 피티에 초대된 느낌을 고객들에게 선사하고 있다. 덕분에 특별한 날, 사랑하는 사람과 함께 오붓한 시간을 보낼 수 있는 아늑한 공간으로도 각광을 받고 있다. ‘일마지오’ 관계자는 “비슷한 인테리어, 어디서나 볼 수 있는 메뉴나 서비스로는 결코 고객들을 만족시킬 수 없다”고 전하며, “대중적인 메뉴인 파스타와 피자를 고급화하면서 한국인의 입맛을 적극 반영한 이탈리안 요리로 오랜 시간 동안 사랑을 받을 수 있는 브랜드가 바로 일마지오이다”고 전했다. 이처럼 남다른 안목과 앞서가는 아이템으로 외식시장에서 주목 받고 있는 ‘일마지오’는 창업 시 본사의 지원시스템 또한 철저하다. 특히, 본사의 철저한 교육을 마친 전문 셰프를 각 매장에 파견하는 시스템을 통해 ‘일마지오’만의 일정한 맛을 내는 것에 주력하고, 매니저 역시 파견시스템을 지원해 직원들의 철저한 서비스 교육을 실시, 안정적인 매출 창출을 적극 지원하고 있다는 점이 돋보인다. 더욱 자세한 내용은 이탈리안 레스토랑 ‘일마지오’ 홈페이지(www.ilmazzio.com) 또는 전화(02-511-2660)를 통해 문의할 수 있다. <저작권자 ⓒ 뉴민주신문 무단전재 및 재배포 금지>
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